霍邱菱角是一种十分深受喜爱的风味食品，也是在重要节日所必备的一道美食，菱角的生长环境更是较为独特，成熟的菱角外形较为独特，触角更是十分的尖锐，外壳也是较为独特，煮熟的菱角更是风味独特，肉质更是十分的嫩爽，绵柔细腻，甘甜可口。 菱角皮脆肉美，蒸煮后剥壳食用，