金寨花鲢鱼是一种味道极其鲜美的鱼类，也是大众所喜爱的风味食材，用其更是可以制作出很多美味的名品菜肴，它的鱼肉更是十分的鲜美，入口更是清香鲜嫩，口感极佳，且鲢鱼中的营养更是十分的丰富，蛋白质的含量更是十分的优越。 体形侧扁、稍高，呈纺锤形，背部青灰色，两侧及