白塔畈乡大白鹅是六安市金寨县的一个特产家禽，白鹅浑身是宝，有着丰富的营养成分，对于人体健康也有着很多的帮助。 鹅是食草禽，全身都是宝，羽毛是富贵华丽的服装，鹅肝是高等餐桌的美味，鹅肉营养丰富、氨基酸完全、脂肪是单一不饱和脂肪酸，价值敢与羊肉相媲美，是高档餐